奶香吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中种混合成团

• 步骤 2：

  

  温暖处发至3倍大

• 步骤 3：

  

  主面食材放入厨师机盆内，酵母、糖、盐分开放置

• 步骤 4：

  

  把发好的种面剪碎一起加入

• 步骤 5：

  

  厨师机先1档混合成团后转3档

• 步骤 6：

  

  打至能轻松拉出薄膜

• 步骤 7：

  

  滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 8：

  

  松弛好的面团分割成等量2份，滚圆盖膜松弛20分钟

• 步骤 9：

  

  取一个面团擀开成长舌状

• 步骤 10：

  

  翻面以后两边各向中间折1/3

• 步骤 11：

  

  再次擀长

• 步骤 12：

  

  从上往下卷起，收口捏紧

• 步骤 13：

  

  完成的侧面

• 步骤 14：

  

  依次完成后放入学厨不粘吐司模内

• 步骤 15：

  

  二发我是放烤箱，开了发酵模式，加了杯温水温度在38度

• 步骤 16：

  

  发至9分满

• 步骤 17：

  

  放入预热好的烤箱170度烤50分钟，上色后要盖锡纸，出炉趁热脱模烤网冷却，凉后装袋保存

• 步骤 18：

  

  柔软

• 步骤 19：

  

  成品