前几天去哥哥嫂子家取东西，嫂子给我现摘了她家门前的青辣椒辣椒让我带回家。
正好可以做一道简单家常炒鸡蛋 ，拿出来分享给大家。
希望可以通过记录简单的饭菜来分享给大家幸福的记忆。
其实幸福很简单，就是一餐一饭的温暖。
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青椒炒鸡蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 青辣椒椒 1根
- 鸡蛋 2个
- 盐 1勺
- 油 1勺
青椒炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
1、青辣椒洗净切碎
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步骤 2：
2、打两个鸡蛋
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步骤 3：
3、鸡蛋打散备用
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步骤 4：
4、将切碎的辣椒倒入打散的鸡蛋中搅拌
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步骤 5：
5、加入一勺盐调味
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步骤 6：
6、热锅倒入多力压榨玉米油
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步骤 7：
7、油热倒入搅拌好的鸡蛋
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步骤 8：
8、鸡蛋液均匀的在锅中定型
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步骤 9：
9、定型后的蛋液用筷子搅动翻熟
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步骤 10：
10、炒好的鸡蛋装盘
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步骤 11：
11、一盘简单辣椒炒鸡蛋就做好了
小贴士
做这道主要就是掌握炒鸡蛋的火候，不要太过嫩，太嫩就没有感觉，也不能太老，太老就会糊掉。
其次就是只放食盐就好，不用再添加其它，这样更能突出青辣椒的清新，与鸡蛋的蛋蛋香。
