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步骤 1:
米和水的比例为一比一,大火烧开,加上一圈食用油
步骤 2:
米饭煮的时候时不时搅拌一下,以防粘锅,煮到水分变少,米饭快成型时,用筷子划几下
步骤 3:
把切好的腊味和肉饼铺在米饭上,淋上一圈料酒,撒一点姜丝,盖上盖子大火烧两分钟后熄火,焖10分钟(照片是补拍的,腊肠吃完了用腊肉代替)
步骤 4:
最后开盖撒上葱花,淋上一圈食用油和酱油蚝油调成的酱汁即可。如果觉得水分还有点多,放酱汁前可以再大火烧一分钟,盖上盖子焖一会。
步骤 5:
成品鲜香扑鼻,色泽诱人,真的是快手好看又又好吃!
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