(酥皮)泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油、盐、糖加入水/牛奶加热至沸腾

• 步骤 2：

  

  将低筋粉筛入黄油水里趁热搅拌均匀，待粉糊稍微凉再分三、四次倒入鸡蛋液搅拌至提拉起三角尖即可，(建议先打两个鸡蛋，以免浪费)

• 步骤 3：

  

  放入裱花袋

• 步骤 4：

  

  酥皮：黄油软化加入低筋粉搅拌均匀再加入糖粉，定型放冰箱冰15分钟

• 步骤 5：

  

  大家一定要记住，不能厚切，不能厚切，不能厚切，重要事情说三遍，厚切泡芙膨胀不了(就像我这样)哈哈

• 步骤 6：

  

  出炉，虽然不是很膨胀，但是好好吃特别酥皮