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步骤 1:
不管是做饼还是做汤,我建议你们都试试这个烤紫菜的做法。小火翻炒到紫菜变得翠绿,你能明显闻得到紫菜的鲜香味儿。
步骤 2:
配菜比较简单,只要胡萝卜丝、玉米粒就很够了。如果你家里的食材比较充足,像是山药碎、豌豆粒还有荸荠碎都能放进去。
步骤 3:
家里有鲜虾仁的用虾仁,没有你们就用虾滑去代替。面粉和鸡蛋也不能少,这是让小饼成型的关键食材。
步骤 4:
调味只要盐就可以了,但食用油是一定要加的,做出来的口感就不会很面很柴。
步骤 5:
不粘锅里不用放很多油,用小油壶稍微喷两下就可以了。再把做好的虾泥放进去,压成小饼的样子。
步骤 6:
还得是小火啊,烙到小饼的底面逐渐定型,也变得金黄酥脆了再翻面。
步骤 7:
这种紫菜虾饼还是挺容易熟透的,只要不是做得特别厚,也不用盖盖去焖,烙到两面变色熟透就能出锅了。
步骤 8:
这其实虾仁+紫菜的搭配我们都看过甚至做过不少,但我觉得今天这个小饼还是相当出彩的一个。 不仅做起来容易上手,而且对食材的要求也不高,不用造型,只要搅一搅烙一烙就可以了。
步骤 9:
出锅的小饼外皮是有点酥酥的,但里面吃起来是嫩嫩的、软弹的。 既有紫菜和虾仁的鲜味,还有玉米粒的清甜。很适合当成早餐,只要再多来一碗粥,就能让孩子吃得很好了。
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