西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉泡出血水

• 步骤 2：

  

  切块，冷水下锅

• 步骤 3：

  

  一勺料酒

• 步骤 4：

  

  准备西红柿，浇热水，祛除柿子皮

• 步骤 5：

  

  切滚刀块备用

• 步骤 6：

  

  姜片，大葱，八角切好备用

• 步骤 7：

  

  土豆切块备用

• 步骤 8：

  

  起锅烧油，油温6成热，放入配料爆香

• 步骤 9：

  

  倒入牛肉翻炒几次

• 步骤 10：

  

  生抽

• 步骤 11：

  

  老抽调色，倒入开水，没过牛肉

• 步骤 12：

  

  放入三片山楂，使牛肉更容易熟，炖30分钟左右

• 步骤 13：

  

  盐

• 步骤 14：

  

  耗油

• 步骤 15：

  

  倒入土豆，炖3-5分钟（锅中水少，适当填水）

• 步骤 16：

  

  倒入柿子，炖至柿子至汁状

• 步骤 17：

  

  出锅撒上香菜！