无需过油，低热量荷花茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子一根，我用的长茄子，其实啥茄子都可以～皮太老的可以去皮。

• 步骤 2：

  

  切成细条

• 步骤 3：

  

  放到蒸锅锅里蒸十分钟左右。

• 步骤 4：

  

  大葱切丝。

• 步骤 5：

  

  大葱卷到湿豆皮里，卷好后斜着切成段

• 步骤 6：

  

  把湿豆皮葱丝卷整齐摆放在盘子外圈

• 步骤 7：

  

  酱料部分除了盐全部混合，加少量温水拌匀，喜欢吃辣的可以加点小米椒或者辣酱。

• 步骤 8：

  

  锅中放油，大蒜切丝下锅爆香。

• 步骤 9：

  

  把蒸锅的茄子放进去炒一会。

• 步骤 10：

  加入酱汁炒匀。根据情况加盐，温水和淀粉搅匀加入锅中勾芡。起锅前放点蔬之鲜。

• 步骤 11：

  

  把茄子乘在盘子中间，撒上葱花小米椒装饰。吃的时候葱圈茄子一起吃～吃出了京酱肉丝的感觉～完美