红烧牛肉这样做，好吃到停不下来！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉买回来洗干净切块，可以稍微切大点，绰水后会收缩。

• 步骤 2：

  

  泡在清水里去除血水，中间换几次水。

• 步骤 3：

  

  牛肉冷水入锅，放入生姜片和料酒，大火绰一下。

• 步骤 4：

  

  香料准备好，家里有葱的可以放点葱。

• 步骤 5：

  

  水开后锅里会漂浮一层白沫，去除牛肉里的杂质。

• 步骤 6：

  

  捞出牛肉冲洗干净。

• 步骤 7：

  

  沥干水份备用。

• 步骤 8：

  

  锅内放油，放适量冰糖，小火炒出焦糖色。

• 步骤 9：

  

  下入牛肉翻炒上色。

• 步骤 10：

  

  下入各种香料炒均匀。

• 步骤 11：

  

  放一勺黄豆酱。

• 步骤 12：

  

  两勺生抽，一勺老抽。

• 步骤 13：

  

  翻炒均匀，使每块牛肉都裹上酱汁。

• 步骤 14：

  

  加入水没过牛肉，大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。水要一次性加够，不要中途添水。

• 步骤 15：

  

  压过四十分钟后转至刚才的锅里，大火收汁。

• 步骤 16：

  

  待酱汁变得浓郁的时候，尝尝甜咸，根据自己口味看看是否需要加盐。

• 步骤 17：

  

  留点汤汁，拌饭超好吃。