咖喱牛肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉冷水下锅，水开去掉浮沫，捞出备用。

• 步骤 2：

  

  高压锅烧好热水，下牛肉、八角、桂皮、草果、茴香、干辣椒、酱油、老抽、料酒、冰糖、盐压20分钟。

• 步骤 3：

  

  牛肉压好不用理，等土豆、胡萝卜等食材都准备好再捞出来用。

• 步骤 4：

  

  切土豆。

• 步骤 5：

  

  切好过下水。

• 步骤 6：

  

  切胡萝卜、洋葱，切洋葱时嘴里含一口水切，防止辣眼睛。烧一壶开水备用。

• 步骤 7：

  

  准备好牛奶，黄油咖喱。（没有黄油可以不放）

• 步骤 8：

  

  下黄油或油、洋葱、胡萝卜、土豆、炒至变色。

• 步骤 9：

  

  加热水盖过食材多一点，加盖煮10分钟。

• 步骤 10：

  

  加咖喱3块，勤搅拌，免糊锅。

• 步骤 11：

  

  出锅前加牛奶，酱油适量调味。

• 步骤 12：

  

  开吃。