微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
口诀版蒸鸡蛋收藏
浏览 32831
收藏 249
所需食材
- 鸡蛋 3颗
- 热水 约 2 倍蛋液
- 香油 适量
- 生抽 适量
口诀版蒸鸡蛋的做法步骤
-
步骤 1：
三个鸡蛋打入量杯
-
步骤 2：
搅拌均匀，蛋液量 150ml 不到。
-
步骤 3：
静置一会儿的开水倒入蛋液，接近 2 倍蛋液的量。如图加水至 300ml。充分搅拌。
-
步骤 4：
过滤蛋液。
-
步骤 5：
滤不过的就不要了。
-
步骤 6：
炖盅盖盖子，因为炖盅壁厚，电蒸锅计时 13- 15 分钟。淋点香油生抽即可。如果容器壁薄，10-12 分钟即可。喜欢嫩的，时间可以短些。
-
步骤 7：
也可以做些哨子浇头拌上。
