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步骤 1:
干米粉提前泡开,准备好葱.辣椒油.剁椒.猪油.猪油拌粉只需简单的佐料就足够。
步骤 2:
泡好的米粉下锅里煮三十秒,煮过的粉更软也容易入味。
步骤 3:
米粉捞出,先来点猪油吧。
步骤 4:
一碗粉大概放这么多猪油,得省着点吃呢。
步骤 5:
倒点老抽,加老抽是为了上色,个人比较喜欢颜色好看些的米粉。
步骤 6:
来一筷子辣椒油,辣椒油和老抽搭配起来调出来是红红的颜色。
步骤 7:
拌粉的盐可以淡一些,加大半勺盐就可以。
步骤 8:
来点剁椒提提味
步骤 9:
撒点葱花增香
步骤 10:
上上下下,左左右右,尤其要把盐拌融。
步骤 11:
搅拌好准备装碗
步骤 12:
嗦一口猪油拌粉回味无穷。
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