家庭版菠菜油条无铝无矾口感蓬松有韧劲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，菠菜叶加入水打成汁过滤出来

• 步骤 2：

  菠菜汁中加入鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入新良油条粉搅拌成棉絮状

• 步骤 4：

  

  揉成面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，或者静置30分钟增加筋性（手上稍微沾点油方便操作）

• 步骤 5：

  

  取出面团手上沾取少量油再次揉光滑

• 步骤 6：

  

  面团擀成长方形，不要太厚也不要太薄

• 步骤 7：

  

  横着中间切一刀然后在竖着切成小条

• 步骤 8：

  

  两个面片重叠在一起用筷子压出稍微深的印记两端捏紧

• 步骤 9：

  

  锅内油温180-200左右放入油条胚不停来回翻面，体积明显膨胀变大浮起即可

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图