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红配绿—青红椒圈鲈鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲈鱼 1条
- 青椒粒 10g
- 红椒粒 10g
- 蒜丝 3g
- 姜丝 3g
- 耗油 半勺
- 豆豉汁 半勺
- 盐巴 少许
- 白糖 少许
- 矿泉水 6毫升
红配绿—青红椒圈鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
把买回来的鲈鱼洗净后切成自己想要的形状，马上少许盐巴，姜丝，蒜片，等待15分钟入味就可以开始蒸了。
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步骤 2：
水开上气蒸8分钟后加入青红椒粒，再次蒸5分钟即可。
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步骤 3：
出锅后淋上我们准备好的蜜汁儿：半勺耗油，少许白糖，少许醋，半勺豆豉，少许盐巴，最后加入6毫升的矿泉水。这样，我们的关键汁儿就完成了，可以开动这倒美食啦。我在这里等着你来交作业哦。
小贴士
注意：（1）大家在清洁鱼的时候一定要注意，后背有倒刺弄到手的话一定要第一时间清洁伤口。
（2）在出锅后蒸汽较多，锅内含有大量蒸的水，可以倒出来不要哦。
红配绿既是一场视觉盛宴，也是一场味蕾的争霸。鲈鱼含有钙镁锌等微量元素，可补肝肾，益脾胃，经常咳嗽的人吃了还可以化痰止咳，对人体好处多多，清蒸是最能保证它的营养成分的烹饪方法哦。
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