【一人食】猪排味噌乌冬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1cm厚通脊1块用刀背双面轻轻剁松，加少许盐，米酒和黑胡椒码味儿。

• 步骤 2：

  

  冷水锅入龙虾丸，蕃茄片，姜片加盖煮开。

• 步骤 3：

  

  下乌冬面煮散。

• 步骤 4：

  

  用如图所示方法将两大勺味噌隔滤网化开，使充分溶解入味（可根据个人口味略调味）。

• 步骤 5：

  

  捞起装盘。

• 步骤 6：

  

  里脊双面拍粉。

• 步骤 7：

  

  加个蛋黄抓匀。

• 步骤 8：

  

  拍上面包糠，抖去多余的。

• 步骤 9：

  

  入油锅炸至两面金黄后，捞起控油切件。

• 步骤 10：

  

  码盘，放上香草上桌开吃。