肉松酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  砧板或操作台撒适量干粉，取手抓饼。

• 步骤 2：

  

  在饼的右半边均匀刷上蛋黄液。

• 步骤 3：

  

  撒上适量肉松。

• 步骤 4：

  

  从左向右对折，封边。

• 步骤 5：

  

  上、下向中间对折。

• 步骤 6：

  

  折叠整齐。

• 步骤 7：

  

  用擀面杖将折叠好的饼均匀擀薄。

• 步骤 8：

  

  再次对折。

• 步骤 9：

  

  折叠后擀薄，步骤7、8重复操作3次。

• 步骤 10：

  

  擀好的饼皮切掉四周，整理平整。

• 步骤 11：

  

  切成饼干大小的条状。

• 步骤 12：

  

  【可选】：饼的表面可以用叉子均匀扎上小孔，便于排气，烤出来表面会更加平整些。

• 步骤 13：

  

  切好的饼摆入烤盘，表面刷上蛋黄液，撒少许白芝麻。

• 步骤 14：

  

  放入烤箱，上、下火调至180℃，定时约15分钟。

• 步骤 15：

  

  烤至金黄起酥即可。

• 步骤 16：

  

  成品。冷却后食用，酥松可口。

• 步骤 17：

  

  成品。

• 步骤 18：

  

  成品。