入口即化的舒芙蕾，好吃到无法形容的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在烤碗内壁涂上黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上

• 步骤 2：

  

  黄油溶化倒入高筋粉中，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  取一个锅倒入牛奶，加入20g细砂糖煮滚。

• 步骤 4：

  

  煮滚的牛奶慢慢倒入步骤2中，边倒边搅拌

• 步骤 5：

  

  全部搅拌均匀后，将混合液筛回奶锅里

• 步骤 6：

  

  重新小火加热并搅拌至浓稠的状态，离火，冷却10分钟

• 步骤 7：

  

  将鸡蛋蛋黄与蛋清分开，将蛋黄加入到步骤6中冷却好的面糊中，拌匀

• 步骤 8：

  

  蛋清分2次加入剩下的15g细砂糖中，用打蛋器打发至鸡尾状

• 步骤 9：

  

  取1/3打发的蛋清到步骤7中拌匀，倒回打发的蛋清里，并拌匀成面糊

• 步骤 10：

  

  将面糊倒入准备好的烤碗里，八分满

• 步骤 11：

  

  烤箱预热160℃，将烤碗放入烤箱烤15分钟左右至完全膨起，表面呈金黄色即可出炉

• 步骤 12：

  

  炉后筛上糖粉装饰，建议立即食用