黑芝麻花生粿，黑芝麻和花生的香气交织在一起，软糯香甜超好吃。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做馅料，熟花生碎80克、细砂糖40克、盐1克，放一起粉碎。

• 步骤 2：

  

  把花生碎再粉碎的细一些备用。

• 步骤 3：

  

  糯米粉200克、黑芝麻糊粉40克、细砂糖20克，放一起拌匀一下。

• 步骤 4：

  

  加入玉米油10克、开水140克。

• 步骤 5：

  

  用刮刀拌匀成均匀的颗粒。

• 步骤 6：

  

  加入清水50克左右，继续用刮刀拌匀。

• 步骤 7：

  

  注：因为不同牌子糯米粉吸水性不同，清水可能不需要全部加进去。要是感觉面团太湿粘手了，可以再加点糯米粉，揉至不沾手即可。

• 步骤 8：

  

  拌成没有干粉，成团即可。

• 步骤 9：

  

  把面团揉成长条状，均匀的分成8-10份。

• 步骤 10：

  

  稍微揉圆一下，再像包圆子一样，捏出个坑，放入馅料。

• 步骤 11：

  

  用大拇指按着馅料。

• 步骤 12：

  

  再慢慢用右手的收口。

• 步骤 13：

  

  最后捏紧收口即可。

• 步骤 14：

  

  稍微揉圆一下。

• 步骤 15：

  

  垫上油纸，水开后蒸10-12分钟左右就好了。

• 步骤 16：

  

  取出来表面刷一层玉米油、盖上湿毛巾，放凉即可，这样可以防止表面干燥裂开。

• 步骤 17：

  

  黑芝麻花生粿，完成O(∩_∩)O

• 步骤 18：

  

  黑芝麻和花生的香气交织在一起，软糯香甜超好吃。

• 步骤 19：

  

  咀嚼时，黑芝麻的香醇与花生的浓郁在口中融合，宛如一场味觉的交响乐，让人不禁为之沉醉。

• 步骤 20：

  

  浓郁的芝麻香和花生味，令人流连忘返。