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步骤 1:
大葱,小葱,洋葱,姜处理好备用;
步骤 2:
炸油的调料准备好;
步骤 3:
各种香料放入一个大碗中准备好;
步骤 4:
锅内放油,放入油料,炸出香味;
步骤 5:
炸到油料微黄变干捞出;
步骤 6:
油料倒入调料中,边倒边搅拌;
步骤 7:
牛筋面放水中浸泡2分钟,捞出表面喷油,放蒸锅蒸4分钟;
步骤 8:
蒸好的牛筋面放入大盆里;
步骤 9:
倒入混合好的调料,抓拌均匀即可。
步骤 10:
超级过瘾~~~
1.牛筋面最好现做现吃,隔天吃要密封保存(最好抽真空),否则会变干,影响口感。2.牛筋面蒸的时候要少量多次,蒸好后如果感觉略硬,可以再增加1-2分钟。
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