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步骤 1:
红萝卜切块备用
步骤 2:
姜蒜剥皮
步骤 3:
姜蒜切成片备用
步骤 4:
买回来的鸡肉清洗干净后沥干水份,放在盘子里加入姜片蒜片
步骤 5:
再加入三勺粗粒黄芥末酱
步骤 6:
一起抹匀表面
步骤 7:
再加入盐
步骤 8:
鸡肉的另一面也要涂上酱料
步骤 9:
整个鸡肉都完全均匀涂抹后,腌制半个小时
步骤 10:
用一个深锅,烧热锅下油,炒香姜蒜瓣
步骤 11:
放入腌制好的鸡肉
步骤 12:
把盘里的酱料一起倒进屋锅里,轻微煎制变色
步骤 13:
再把胡萝卜也加进去,加入适量的清水,焖煮四十分钟,最后放入切好的的西兰花,煮熟即可起锅!西兰花一定要起锅之前的五分钟放进去,不然会太熟了!
步骤 14:
上桌摆盘式之后刷上一点蜂蜜在鸡肉表面,看起来会更有光泽呢!
步骤 15:
色香味俱全
估计会有童鞋问,怎么没看到料酒这些去腥的调味料?我用的冠利黄芥末酱,本身就能去腥的,加上这道菜属于小清新系,没有那么多重口味的调料!
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