麻辣鸡丝凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜去皮切丝

• 步骤 2：

  

  大蒜切末

• 步骤 3：

  

  锅里放入鸡胸肉和料酒煮熟

• 步骤 4：

  

  鸡胸肉煮熟放凉后撕成小细条

• 步骤 5：

  

  我是自己压的碱水面

• 步骤 6：

  

  口感劲道又爽滑，做凉面的最佳选择

• 步骤 7：

  

  锅里的水烧开，放入碱水面煮至8分熟捞出

• 步骤 8：

  

  趁热淋上熟油后用筷子抖散，抖凉不粘黏

• 步骤 9：

  

  碗里加入蒜末，白糖，2勺冷开水，生抽，米醋，蚝油，红油辣椒，花椒油调成料汁儿

• 步骤 10：

  

  凉面，胡萝卜丝，鸡丝摆入盘里，淋上调好的料汁儿即可

• 步骤 11：

  

  拌匀开吃