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80后儿时回忆～烫面鱼蒸饺收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 生抽 1大勺
- 香油 适量
- 葱姜沫 一丢丢
- 五香粉 一勺
- 蚝油 一勺
- 玉米油 10克
- 食盐 适量
- 鱼馅 500克
- 韭菜 200克
- 面粉 400克
- 鸡蛋 2个
- 食盐 3克
- 热水 适量
80后儿时回忆～烫面鱼蒸饺的做法步骤
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步骤 1：
面粉，加入一个鸡蛋，一点盐 热水和面，不粘手的面团 静置20分钟左右
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步骤 2：
鱼馅打散，加入食盐.蚝油.生抽.玉米油.五香粉.香油.葱姜沫.韭菜沫.加入一个生鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤 3：
分成等量的小面团，幹成小饼开始包吧！薄皮大馅才好吃额～
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步骤 4：
一扎大的，吃起来很过瘾呢
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步骤 5：
冒热气后，蒸15分钟，出锅，好香哦～
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步骤 6：
咬一口，满嘴油！太香了，根本停不下来…
小贴士
第一，鱼馅一定要铰的细细的这样鱼刺才不扎嘴
第二，要放葱姜和五香粉去腥，保留鱼的鲜美
第三，不要着急吃，流油会烫嘴嘴儿
小时候，妈妈经常做烫面蒸饺，轻轻咬一下流油的那种，现在我也是妈妈，我也要把美食做给宝宝们吃，鳎目鱼搅馅，丰富蛋白质，还补钙，非常鲜美！一口气能吃三四个～
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