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步骤 1:
糖与纯奶拌匀,再加入糯米粉与玉米淀粉,拌匀
步骤 2:
把浆过两遍筛。
步骤 3:
套上保鲜膜,用牙签扎些洞,水开后上蒸锅,大火蒸30分钟。
步骤 4:
炒手粉:放适量糯米粉放入锅内炒,不断翻炒,炒至金黄,起锅晾凉。
步骤 5:
准备好30克黄油。
步骤 6:
戴好一次性手套,蒸好的糯米粉倒出,趁热加入黄油,不停按戳,直至黄油全融化。
步骤 7:
继续按揉粉团。
步骤 8:
揉好的粉团两手不停互拉,出现手膜即可。然后盛入盘中,盖入保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟。
步骤 9:
准备好酸奶、芒果粒。(家里刚好没有奶油了,就用酸奶)
步骤 10:
戴上手套,取30克剂子,桌上、擀面杖上撒上手粉(炒熟的糯米粉),擀成中间厚,两边薄的圆形。
步骤 11:
模具撒上手粉,铺上擀好的皮,先挤一层酸奶,放入芒果后再挤一层酸奶。
步骤 12:
像包包子一样包好,扯出来的粉团会较多,可把长出来的粉团摘掉。
步骤 13:
盖上另一个模具,倒扣过来(像倒扣扣肉一样操作)
步骤 14:
这样,白白胖胖的粉粉的雪媚娘就做好了,做好放进冰箱冷藏后再吃,口感杠杠的。
1.粉团特别粘,一定要戴手套。2.内馅除了芒果,也可选草莓、奥利奥饼干等。3.模具上一定记得撒上手粉吃的才易脱模。
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