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红烧五花肉收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 五花肉 600g
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 花椒 6粒
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 淀粉 适量
- 葱 4根
- 姜 4片
- 蒜片 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 家乐鸡精 适量
- 食用油 适量
- 香油 少许
- 盐 适量
- 料酒 4勺
- 各种蘑菇 适量
红烧五花肉的做法步骤
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步骤 1：
准备工作:先切好香菇片备用，土豆片可以切厚点备用，切俩青椒备用，拍点蒜子，切点生姜，五花肉片适量，。 先锅内倒入油烧热，倒入切好的五花肉片，翻炒至金黄肉出油，倒入老抽和蚝油调色，然后倒入切好的姜，蒜，翻炒，倒入切好的青椒翻炒，再倒入土豆片翻炒，混合均匀后，加入适量的水，然后一起煮一会儿，待水分快干的时候，加入适量的淀粉水，收汁，加入适量的盐和鸡精，铲至准备好的菜碗里面即可，味道很不错哦！
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步骤 2：
同样的原理，先准备好待用的香菇和白玉菇，洗净，然后把香菇切片，白玉菇切断，然后两种蘑菇过水煮一下，里面放一点香油，然后捞出放盘中待用。小葱切断置入盘中，青椒红椒切片备用，蒜子切片备用，少量的生姜，先下五花肉翻炒出油，然后加入适量生抽，倒入切好的蒜片和生姜，然后翻炒入味，加入切好的红椒和青椒，翻炒均匀后，倒入濯水煮后的蘑菇，倒入适量的蚝油，然后翻炒均匀。
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步骤 3：
如果担心蘑菇时间煮的不够，可以加一点点水煮一下，待水快干的时候加入适量的盐和鸡精起锅，置入盘中，美美的食物就完成了。
小贴士
下饭菜很棒哦！操作也简单。
