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步骤 1:
红枣80克,提前去核,切成条状备用。 糯米粉160克、奶粉20克、白砂糖10克(可选)、放一起先拌匀一下。
步骤 2:
加入红枣碎,放一起拌匀。
步骤 3:
牛奶150克,分次加入。
步骤 4:
用刮刀慢慢拌匀成团。
步骤 5:
注:牛奶不一定要全部加入,面团状态要稍微硬一点,太软了会坍陷。
步骤 6:
面团表面抹一点玉米油适量,可以防粘,也可以不加。
步骤 7:
把面团弄成长条状。
步骤 8:
切成小块。
步骤 9:
然后垫上油纸。
步骤 10:
水开后,蒸20分钟即可。
步骤 11:
取出后表面可以刷一点玉米油,防止干裂。
步骤 12:
糯米红枣糕,完成O(∩_∩)O
步骤 13:
糯米软糯与红枣香浓在口中交织。
步骤 14:
咀嚼时,糯米的软糯与红枣的甜蜜相互融合,仿佛是一场与味蕾的亲切对话。
1、红枣的用量和糖的用量可以根据个人口味增减,调整甜度。 2、蒸好后稍微晾凉一点,会很容易切,用棉绳液非常容易切。
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