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步骤 1:
草莓我建议你们选那种个头不错的,甜度高的,清洗干净切片备用。
步骤 2:
因为草莓的含水量还是比较高的,切片之后用厨房纸吸掉一些,也能和饼干更爱贴合。一定要记得撒点砂糖、玉米淀粉腌制出水分,之后做这个草莓饼干也能更简单。
步骤 3:
接着来做饼干的部分,在软化好的黄油中加上糖粉,用电动打蛋器搅打细腻。
步骤 4:
做饼干还是得用低筋面粉,过筛加到碗里,再来回翻拌到碗中无干粉的状态。
步骤 5:
这时候就可以上手去揉了,给它揉成一个饼干面团,就可以塑形了。
步骤 6:
油纸提前准备好,放上面团,盖起来给它擀成一张薄饼。
步骤 7:
为了让饼干胚结实一点,你们最好给它放进冰箱里冷藏10分钟,这时候再用模具压出花型就很容易了,也不容易弄得黏糊糊的。
步骤 8:
做好的饼干胚放上烤盘,摆上草莓,这时候如果草莓表面水分很多的,你们就用厨房纸再吸一吸。
步骤 9:
烤箱提前预热一下(150度预热10分钟),再把烤盘放入烤箱中。上下火150度烤25分钟,看到饼干已经充分上色了,说明烤得差不多了就能取出来。
步骤 10:
烤别看这种小饼干做法简单,但味道一点都不差。 奶香味儿很浓,还酥酥脆脆的,带着草莓的酸甜味儿,感觉比原味的饼干还要香。
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