肉松鸡蛋仔~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋白和蛋黄分离

• 步骤 2：

  

  蛋黄里加入牛奶油面粉

• 步骤 3：

  

  搅拌至没有颗粒的糊状

• 步骤 4：

  

  蛋白里加入几滴醋或柠檬汁和玉米淀粉

• 步骤 5：

  

  打发至有倒三角

• 步骤 6：

  

  蛋白和蛋黄糊混合均匀

• 步骤 7：

  

  锅刷油倒入准备好的液体

• 步骤 8：

  放入肉松，一个孔里的鸡蛋仔盖在另一个孔里的鸡蛋仔里

• 步骤 9：

  

  成品