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步骤 1:
鲳鱼提前用姜料酒淹20分钟
步骤 2:
两面薄淀粉
步骤 3:
下锅两面煎金黄
步骤 4:
锅下油炒葱姜蒜,放入鱼,加水料酒和调料。水淹过鱼。
步骤 5:
炖十分钟,中间翻面。
步骤 6:
出锅。
1.鱼用淀粉薄薄裹下,煎的时候不会散和粘锅。2.不用提前腌的时候加盐。鱼红烧容易入味。
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