简版史多伦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来个材料大集合

• 步骤 2：

  

  提前一晚把喜欢的果干用红酒浸泡好，我用的是蔓越莓干、葡萄干、椰枣（剪碎）。

• 步骤 3：

  

  将125克牛奶用微波炉加热40秒，可达到大约40度左右

• 步骤 4：

  

  加入10克酵母，化开

• 步骤 5：

  

  倒入125克面粉，和匀，裹上保鲜膜，室温发酵1小时

• 步骤 6：

  

  发酵后的状态

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团放进面包机，加牛奶、鸡蛋、面粉、白糖、盐。

• 步骤 8：

  

  揉面模式搅拌20分钟

• 步骤 9：

  

  加入黄油块，再次揉面30分钟

• 步骤 10：

  

  揉面过程中，擦橙皮碎屑备用。

• 步骤 11：

  

  侵泡好的果干滤干水分。

• 步骤 12：

  

  加入果干、橙皮碎屑继续揉面直至果干均匀分布在面团里

• 步骤 13：

  

  取出面团整理成型放入盆中，裹上保鲜膜发酵40分钟，不需要发到2倍大。

• 步骤 14：

  

  面团发好了

• 步骤 15：

  

  分成6份，整理成圆形

• 步骤 16：

  

  取一份擀成椭圆形

• 步骤 17：

  

  从三分之一处对折，在重叠边缘用擀面杖压紧

• 步骤 18：

  

  放入烤箱里，密闭环境里发酵1个小时

• 步骤 19：

  

  180度预热10分钟后，烤制25-30分钟。各家的烤箱脾气不同，烤的时候要观察一下颜色，避免底部过焦。

• 步骤 20：

  

  出炉后刷黄油，面包冷却后均匀得撒上糖霜

• 步骤 21：

  

  烤好的面包可以保存一个月，吃面包的时候，切厚片，微波炉热30秒，早餐好伴侣哟！