榨菜糟肉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  榨菜洗净切成小块，各种食材称好重量备用

• 步骤 2：

  

  肉糜中加入糖，松鲜鲜、黄酒搅拌均匀后分次加入香糟卤、葱姜水，每一次加入后都要搅拌均匀，保证完全被肉糜吸收，再进行下一步，最后加入榨菜搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制1小时以上

• 步骤 3：

  

  将水油皮所需食材搅拌均匀，揉搓透后，放一边凉透备用

• 步骤 4：

  

  将邮酥所需食材搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  将水油面擀成中间厚四周薄的面饼，并包裹住油酥面团，

• 步骤 6：

  

  将包裹成型的面团擀成30*20左右的长方形，（忘拍照了，找了个图示意）

• 步骤 7：

  

  并由一头卷起，卷成如图的长条形，平均分成12剂子（忘拍照了，找了个图示意）

• 步骤 8：

  

  将面剂子擀开，包入肉馅

• 步骤 9：

  

  收口捏紧，手掌轻压整形

• 步骤 10：

  

  用食红盖上福字

• 步骤 11：

  

  烤箱上下火190℃预热10分钟，中层烤20分钟

• 步骤 12：

  

  出炉啦！