凉拌莲藕，香！辣！脆！爽！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莲藕去皮洗干净，切片。

• 步骤 2：

  

  莲藕下锅煮五分钟。

• 步骤 3：

  

  从锅中捞出莲藕，放入凉水中浸泡几次，直到莲藕温度降低。

• 步骤 4：

  

  莲藕温度降低后，捞出控干水分。

• 步骤 5：

  

  把莲藕放进一个大碗里，放入适量的盐、糖、酱油、蚝油、醋、油泼辣子，蒜米、葱，芝麻搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。

• 步骤 7：

  

  凉拌莲藕就做好啦。