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步骤 1:
黄油切小块软化,可以轻松按压一个小坑的状态就刚刚好。
步骤 2:
把糖粉和黄油拌均匀。
步骤 3:
电动打蛋器稍微打两圈,颜色有点变浅就可以了,加入蛋黄搅拌均匀。
步骤 4:
加入过筛低粉和椰子粉,搅拌均匀至无干粉即可。
步骤 5:
把34克面团留出来,其余的加红曲粉拌均匀。
步骤 6:
把红色面团和原色面团分成约2克一个,搓圆,5个红色为花瓣,原色面团为花心,拼成花朵形状。
步骤 7:
拿牙签把每块花瓣压出纹路。
步骤 8:
提前预热烤箱。上下火160度,中层,热风功能约20分钟。
步骤 9:
好看又好吃的花朵曲奇出炉了。
步骤 10:
美哒哒的花朵曲奇颜值担当,因为添加了椰子粉,整个操作过程都能闻到椰子的清甜味道,口感酥脆,味道不错。凉透密封室温保存。
黄油+糖粉后可以不用电动打蛋器的,搅拌均匀就可以了。如果想花朵颜色比较鲜艳的可以适量加点红色素或者红丝绒精华液,单纯加红曲粉颜色没有那么鲜。烘烤过程如果怕曲奇上色厉害的,可以后期加盖锡纸。
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