酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆去皮

• 步骤 2：

  

  去皮后的土豆擦成丝

• 步骤 3：

  

  用水浸泡土豆丝，把土豆丝的淀粉冲洗掉，再加入少许盐，浸泡10分钟左右

• 步骤 4：

  

  土豆控水备用

• 步骤 5：

  

  把青红椒切成丝

• 步骤 6：

  

  炒锅放少量油，用小火炒出香味后去掉花椒，加入红辣椒

• 步骤 7：

  

  倒入土豆丝翻炒，略微翻炒后加入一汤匙白醋，放适量盐，大火快速翻炒，加入青椒丝，等青椒变色后即可关火

• 步骤 8：

  

  酸辣土豆丝就做好了

• 步骤 9：

  

  香辣美味的土豆丝就可以上菜了