啤酒鸭er的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭肉洗干净，用盐和姜腌制十分钟左右

• 步骤 2：

  

  鸭子是菜市场里宰好的，我回来又把鸭肉剃点下来，改小，容易入味。

• 步骤 3：

  

  用料酒加姜，焯一道骨头

• 步骤 4：

  

  下油锅煎至微微发黄

• 步骤 5：

  

  加入鸭肉继续煎炒。多炸一会儿

• 步骤 6：

  

  下八角，香叶，蒜，姜煎炒 放一勺豆瓣酱炒出香味 放半听啤酒，闷煮一会儿，开盖大火收汁

• 步骤 7：

  

  收汁差不多了，下辣椒和葱段炒匀就可以了 加盐

• 步骤 8：

  

  撒点葱花er