槟榔芋焖猪腿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  槟榔芋削皮切小方块（槟榔芋选择新鲜的，购买的时候可以让服务员两头削一点可以看是否新鲜）

• 步骤 2：

  猪腿肉，肥带瘦切片，比平时肉片汤的片厚一点，但小于红烧肉的厚度。

• 步骤 3：

  少许油入锅，放切好的腿肉煸炒出油，不想热量太高，可以把过多的油铲出。

• 步骤 4：

  

  肉7分熟，下槟榔芋块加盐巴一起翻炒，锅太干了加小半碗水，下生抽。盖锅盖，大火两分钟，开盖翻炒均匀，加鸡精。盖上锅盖中火焖三分钟。开盖看是否芋头是否熟透松香，不够松的可以加水继续焖一会。

• 步骤 5：

  

  汁收干起锅