焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先制作焦糖液，锅中放入细砂糖。烤箱150度预热

• 步骤 2：

  

  小火慢慢熬制细砂糖

• 步骤 3：

  

  熬到融化的时候加入水

• 步骤 4：

  

  熬制变成琥珀色即可关火，倒入抹了油的布丁模具中

• 步骤 5：

  

  将牛奶奶油香草精、细砂糖混合，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  小火慢慢熬制细砂糖融化，离火

• 步骤 7：

  

  准备好蛋液，全蛋和蛋黄混合

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  将奶油牛奶的混合液体倒入蛋液中，快速搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  然后过滤两遍

• 步骤 11：

  

  倒入模具

• 步骤 12：

  

  烤盘中放入水，到模具的三分之一位置即可。放入烤箱，150度1小时

• 步骤 13：

  

  出炉即可拿出

• 步骤 14：

  

  室温放凉之后冰箱冷藏1夜

• 步骤 15：

  

  食用的时候，用热毛巾裹住模具，倒扣在盘子中即可

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品

• 步骤 19：

  

  成品

• 步骤 20：

  

  成品

• 步骤 21：

  

  成品

• 步骤 22：

  

  成品