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步骤 1:
芦笋洗净,留头部(大概10cm),锅中加水,加入1g盐喝少许油,煮开后加入芦笋,煮1分钟,捞出放入冰水中冷却
步骤 2:
虾仁洗净,洋葱切圈备用
步骤 3:
鸡蛋打入碗中,打散,加入50ml牛奶,用滤网过滤后加入1g盐和1g黑胡椒粉,搅拌均匀
步骤 4:
锅中加油烧热,倒入洋葱和虾仁,炒至洋葱变软,虾仁边色
步骤 5:
加入芦笋翻炒几下,将食材平铺开
步骤 6:
倒入蛋液,轻晃平底锅,让蛋液均匀铺满锅底
步骤 7:
盖上锅盖,小火慢烙至鸡蛋表面凝固,撒上黑芝麻
步骤 8:
出锅,完成
1、如果是特别嫩的芦笋可以都用,老的话只能用头部2、烙饼的过程一定要全程小火3、如果喜欢吃辣可以最后撒一些辣椒面4、很低脂,减肥也可以吃哈
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