一直有很多网红甜品出来,总是有做不完的网红单品,不过再做不完也要跟得上网络的节奏。
这款奶昔面包,主要由三部分组成,由面包胚+墨西哥酥皮酱+奶昔酱,这三种组合成一款流行的面包,一口咬下来,三种口感,让人欲罢不能。
今天这款面包胚用是的70%的中种面团,中种面团虽然花的时间多点,但是面包的口感比直接法的面包柔软得多。做好的面包也能延长老化的问题,多放两天口感依旧是很柔软
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
1、每款面粉的吸水性不同,在制作时间需要预留5-10克的水量
2、做面包要注意发酵的问题,面团不能发酵过度,发过的面团会有一股酒味,那么就不建议继续用了
3、做好的面包当天如果吃不完可以不用全部把奶昔酱挤上,等隔天要食用的时候再挤上即可