路口的那家酱香饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  饼皮所有材料倒入容器中

• 步骤 2：

  

  搅拌成絮状后取出来放入揉面板揉光滑

• 步骤 3：

  

  揉好的面团盖保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 4：

  

  油酥：20面粉 20油 混匀

• 步骤 5：

  

  锅中油烧热倒入蒜泥爆炒出香依次放入生抽，豆瓣酱 黄豆酱 番茄酱 砂糖翻炒匀 加入适量水小火烧开，再加入淀粉水(一勺淀粉两勺水)小火慢慢搅匀收汁关火撒白芝麻出锅

• 步骤 6：

  

  松弛好的面团擀成长方形，擀开擀薄(每擀一次底部都要撒些干面粉 否则粘)成一个大长方形 涂上油酥

• 步骤 7：

  

  从一段卷起搓长

• 步骤 8：

  

  再盘成一圈

• 步骤 9：

  

  撒面粉继续擀开成一个长方形放入模具刷一层蜂蜜水(糖水：蜂蜜与水1：1)

• 步骤 10：

  

  涂上准备好的秘制酱汁

• 步骤 11：

  

  酱料涂抹匀，烤箱预热上下火220度(约5-10分钟)

• 步骤 12：

  

  烘烤过程️预热好后 上火200 下火220度 中层 25分钟 期间观察 油煎过程️没有烤箱选择平底锅煎的话(在制作过程中不要刷酱汁)锅内倒油饼在锅中煎至两面上色后在其中一面刷酱撒葱花就可以出锅！

• 步骤 13：

  

  酱香饼

• 步骤 14：

  

  成品