小贴士

1、鸭爪一定要选用带皮的，如果买不到带皮的，可以省去油炸的步骤，焯过血水之后就可以直接下料炖煮了，更省事，口感也很不错。
2、鸭爪油炸的时候一定要盖盖子，不然真的会很危险⚠️，翻面建议关火等锅中没有声音了再开盖翻面，或者翻面一定要用锅盖挡住自己。