新年餐桌上，鱼料理从不缺席。无论是清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼、菊花鱼……乃至捞鱼生，无不寄寓“年年有余”。
今年分享与大家分享的鱼料理，是操作简便、外酥里嫩、酸甜可口的“香煎美国阿拉斯加黑鳕鱼配番茄莎莎”。
美国阿拉斯加黑鳕鱼，因为脂肪丰盈，也被称为“奶油鱼”，它肉质细腻，口感紧实，鲜味浓郁，无论是煎、烤、烧、蒸等都很适合。除此之外，这种产自美国阿拉斯加纯净水域的深海鱼，还富含优质蛋白质和脂肪酸Omega-3，很适合给老人与小孩补充营养。
美国阿拉斯加黑鳕鱼，这种营养丰富、烹制简单、肉嫩刺少的食材，用在老少齐聚的宴席上正合适！搭配色彩诱人、甜酸开胃的番茄莎莎，必定会给新春家宴带来不一样的风味！