白萝卜滑肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备以上食材。 1.白萝卜去皮洗净切片。 2.里脊肉切条 3.鸡蛋蛋黄蛋白分离。 4.姜切片，葱切葱花。

• 步骤 2：

  

  锅中放油炒香姜片。

• 步骤 3：

  

  加入适量清水，水开后放入白萝卜，加入胡椒粉、盐和鸡精调味。再次水开后转小火熬煮10分钟左右。

• 步骤 4：

  

  猪肉中加入红薯粉、蛋清、少许盐、十三香，适量清水搅和均匀，成型如图中右下角形状。

• 步骤 5：

  

  关火，一片一片肉片放入锅中。

• 步骤 6：

  

  滑肉全部放入锅中后，开大火烧开，中途不要翻转。

• 步骤 7：

  

  水开滑肉成型后，轻轻翻转一下，滑肉煮熟即可，盛出转盘撒点葱花，开动啦～