美味又营养的南瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把肉清冼干净，用厨房纸吸一下表面的水份，切成玉丁，放少许盐、一丁点生粉、少许油腌制一下，备用。

• 步骤 2：

  

  南瓜、马铃薯去皮，块成薄薄的小块。

• 步骤 3：

  

  洋葱切丝(切的时候刀稍微沾下水，有助减少刺激眼睛)

• 步骤 4：

  

  瑶柱提前一至二小时发泡好，把瑶柱撕成瑶柱丝，备用。

• 步骤 5：

  

  黄油放入锅中，小火煮熔，一直保持小火，把锅底涂抹一层煮油。

• 步骤 6：

  

  保持小火，放入洋葱丝爆香。

• 步骤 7：

  

  保持小火，放入南瓜、马铃薯片番炒。

• 步骤 8：

  

  放入适量的水，刚好没过南瓜及马铃薯片即可，开大火，侍水煮开后改中火，煮8-10分钟左右。

• 步骤 9：

  

  用筷子试下，可以穿过马铃薯，就能关火了。

• 步骤 10：

  

  家里有搅拌机的朋友可以把煮好的所有材料加入搅拌机打碎，中途根据材料的浓度可加入牛奶稀释。我家没搅拌机，我用打蛋器手工打碎(苦逼)。

• 步骤 11：

  

  一会儿功夫，就变成南瓜泥了。

• 步骤 12：

  

  加入瑶柱丝、肉丁。

• 步骤 13：

  

  根据南瓜泥的浓度加入适量牛奶稀释提鲜(如是用搅拌机打碎时已加入牛奶的，此步骤可省略)。

• 步骤 14：

  

  中火煮5分钟，注意此时要适当搅拌一下，防止粘锅底，下盐、胡椒粉调味。

• 步骤 15：

  

  完成，健康又营养，如果不喜欢瑶柱可以换香菇丁或虾仁丁，也同样美美的。