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步骤 1:
三文鱼去皮。适量盐盐均匀的抹在三文鱼的表面儿腌制10分钟。之后,用厨房干纸巾轻轻吸干表面水分。
步骤 2:
调这个照烧汁,按照我配方中的标准,调制即可,孩子不爱吃姜泥,蒜泥,所以我都是切丝。可以吃,也可以挑出来。
步骤 3:
锅中放油,三文鱼下锅,中火煎至两面金黄。
步骤 4:
煎至两面金黄后倒入调制好的照烧汁,如果照烧汁比较少,就要不断的往鱼肉上淋,如果照烧汁能够将鱼肉淹没就不需要上述操作。2分钟后,加入淀粉水,搅拌至微微粘稠关火。
步骤 5:
出锅,撒上小葱花。米其林摆盘要留白,高级感就来了。不得不说,被孩子光盘了 这张是没有美颜的原图哦!
1.煎三文鱼时要注意火候。2.可直接买照烧汁,自己调制照烧汁时要尝一下它的咸淡,口淡的可以适量多放一些水。3.照烧汁还可以加一些清酒和柠檬汁,因为给孩子做,我就用的家常料
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