党参黄芪炖鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好的所有的材料，鸡洗先斩成小块后洗净沥干水份。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜去皮后洗净，再切成小滚刀块

• 步骤 3：

  

  玉米去皮再斩成小块

• 步骤 4：

  

  东菱多功能锅里放适量的清水，再放入洗净的鸡肉，先焯水去血水。这里冷水加入鸡肉来焯水，用冷水是让肉从内往外的排出腥味，而开水只烫熟了外表，里面的腥味在之后熬汤时候还是会破坏汤的鲜味

• 步骤 5：

  

  再把鸡肉捞出来冲干净

• 步骤 6：

  

  锅里重新加入2升的清水，再加入鸡肉、玉米、胡萝卜、党参、黄芪、枸杞、红枣，这些材料一起加入，开大火先煮开煮开后转中小火炖熬30分钟。在炖汤或者是煲汤时最基本的要诀是，放入食材后水一开就需要关中小火或小火，大沸大滚烧太久会破还食材的营养，汤汁随水蒸气浪费也很多。用小火长时间慢炖，可使食材的蛋白质浸出特等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美味。

• 步骤 7：

  

  待鸡汤炖熬好后，再加入适量的盐。再加入盐这些调料时，最好是在关火前几分钟加入，特别是盐，过早放入会破坏肉质，汤色也会偏暗。

• 步骤 8：

  

  再加入适量的香菜作调味，这样的鸡汤更好喝。同样的也枯关火前几分钟加入，这样的汤才更味。

• 步骤 9：

  

  汤鲜甜肉嫩，非常的好喝

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图