快手煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水饺（卖相有点不好请忽略）从冰箱取出，取一勺面放入碗中备用（面粉不要太多）

• 步骤 2：

  

  在面粉里面加水，搅拌均匀（这个是煎饺的一个关键材料）

• 步骤 3：

  

  平底锅放油，把饺子放进去排好队，尽量不要粘在一起，开火

• 步骤 4：

  

  然后把刚和好的面粉水，倒入锅中（让每个饺子都浸在汤中）

• 步骤 5：

  

  盖上锅盖儿，大火烧5分钟。

• 步骤 6：

  

  烧成这样，转小火再烧1~2分钟。

• 步骤 7：

  

  刚才倒入的面粉水收干后，将黏在一起的饺子分开，也可以翻个面再煎一会（不翻也可以的，因为现在已经熟了）

• 步骤 8：

  

  翻个面后，你会看到底部也煎的焦黄焦黄了

• 步骤 9：

  

  喜欢吃软一点的，背面就不用再煎了，可以盛出装盘开吃了。

• 步骤 10：

  

  乘出装盘，搞个蒜汁儿（大蒜捣碎+米醋+香油）

• 步骤 11：

  

  来张特写，焦黄诱人。