最近迷上了做吐司,两天就要做一个,给自己做全麦吐司,每餐当主食吃,葡萄干吐司是做给可可小朋友的,松软拉丝,内部组织细腻,搭配上葡萄干,又香又甜,可可每次都先把葡萄干扣出来吃掉,在吃吐司.
想要做出拉丝的吐司一定要揉出手膜,面粉吸水量不一样,注意牛奶预留10g 根据情况调整,不喜欢葡萄干可以换成蔓越莓干、坚果等随意搭配.
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1.酸奶要选择那种稠稠的.
2.吐司温热时放入食品袋,让吐司回软.
3.吸水性不同,牛奶预留10g根据情况调整.