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步骤 1:
将葱花,油酥准备好!碗中放入一大勺面粉,盐,鸡精十三香备用,锅中放油烧热,油温升高有烟时,将油倒入面粉的碗中,用筷子搅拌均匀,油酥就做好了!
步骤 2:
盆中放入1000克面粉,一半用开水汤面,一半用冷水和面,最后一起揉光醒面30分钟。
步骤 3:
面醒好倒入花生油芝麻一起和面,油的多少根据面不沾盆最好,光滑。
步骤 4:
醒过的面很容易揉光滑,继续醒面十分钟。
步骤 5:
案板上抹油,拿出一块儿醒好的面推开,因为面很软,直接用手就可以推开
步骤 6:
将做好的油酥抹上去,涂抹均匀
步骤 7:
均匀撒上葱花
步骤 8:
将面饼划开一侧,顺势卷起
步骤 9:
卷好后两端捏好压饼,1000克面粉总共做了三个饼。
步骤 10:
用擀杖擀开
步骤 11:
电饼铛里放油预热,放入饼中火七分钟后翻面
步骤 12:
再放入一些花生油,中火7分钟
步骤 13:
饼就做好了,喜欢脆的可以多烤一会儿
步骤 14:
看上去是不是很好吃呢
步骤 15:
可以吃了,又香又脆,干净卫生!大家吃了都说好吃!
步骤 16:
随便炒几个菜,配点红枣小米粥,完美了!
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