酸辣爽口泡椒牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜牛蛙斩块，清洗干净

• 步骤 2：

  

  加入生姜片，盐，鸡精，淀粉抓拌均匀

• 步骤 3：

  

  放入半碗这个泡椒的水，腌制20分钟

• 步骤 4：

  

  莴笋去皮切块

• 步骤 5：

  

  姜片，蒜片，葱段，小米辣切断，小米椒切段放入碗里备用

• 步骤 6：

  

  锅内热色拉油，油温8成

• 步骤 7：

  

  放入牛蛙，滑一下，使牛蛙变色，倒入碗里变色

• 步骤 8：

  

  锅内热菜籽油

• 步骤 9：

  

  放入刚刚切好备用的姜片蒜片等，炒制一下，炸出香味

• 步骤 10：

  

  放入一勺豆瓣酱

• 步骤 11：

  

  炒出红油

• 步骤 12：

  

  加入一大碗的水，放入8个左右的灯笼椒，加入一勺盐，两勺糖

• 步骤 13：

  

  放入半碗腌制灯笼椒的泡椒水

• 步骤 14：

  

  放入刚刚滑油的牛蛙，放入锅内煮至沸腾

• 步骤 15：

  

  加入莴笋片，放入适量鸡精提鲜

• 步骤 16：

  

  出锅啦~成品