酸辣爽口泡椒牛蛙 by hedy的食堂 - 菜谱

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牛蛙滑油是为了是牛蛙的肉质更嫩更弹。
最后放莴笋的时候只能加热1分钟不到，不然莴笋就不爽口了哦~
腌制牛蛙的时候可以加入适量啤酒（我们家喝完了忘记买了）
喜欢吃辣的可以多放一些绿色的小米泡椒

hedy的食堂 2020年05月26日发布

最近两年的牛蛙火锅着实让牛蛙火了一把，牛蛙的烧法很多，最符合我口味的就是火辣火辣的泡椒牛蛙……酸辣爽口，里面的莴笋也是一大亮点配菜。这道菜最重要的配料就是灯笼泡椒。让菜品看上去色泽鲜艳，吃上去酸辣爽口。

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