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步骤 1:
菠菜去根冲洗一下 清水加入小苏打浸泡一会儿 沥干水分备用
步骤 2:
焯水 清水烧开后滴入橄榄油,再放一点玫瑰盐
步骤 3:
一次别放太多 菠菜放进去烫滚一下就马上捞出来
步骤 4:
马上放入冰水中过一下
步骤 5:
从冰水中捞出来沥干水分
步骤 6:
热锅入油 油热后放入孜然粒翻炒出香味儿
步骤 7:
放入菠菜马上放盐(这道菜不建议放太多盐)
步骤 8:
翻炒两下马上关火 就可以出锅了❤️
焯水过程:1 清水烧开放入油和盐;2 分几次焯烫菠菜,每次放一点;3 菠菜放进去烫滚一下马上捞出来;4 马上放入冰水中过一下;5 捞出来沥干水分。重复几次,直到所有菠菜焯烫完。这样焯烫过的菠菜口干不涩,而且色泽绿油油的很好看。
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