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惊艳味蕾中西结合的葱油贝果快试试！收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 325克
- 全麦面粉 50克
- 糖 20克
- 盐 7.5克
- 鲜酵母 10克
- 冰水 210克
- 黄油 10克
- 葱油酥 食用油适量
- 低粉 50克
- 五香粉 4克
- 盐 3克
- 白芝麻 15克
- 小葱碎 50克
- 煮贝果的水 1L+30克糖
惊艳味蕾中西结合的葱油贝果快试试！的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外全部材料倒入揉面缸2档2分钟混合后转5档揉8分钟左右 面团揉到粗膜后加入软化的黄油揉到光滑拿出来直接分割成9份滚圆松弛15分钟
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步骤 2：
锅中倒入适量食用油，葱油酥里面的材料全部混合，把热好的油倒入拌匀备用 松弛好的面团抹上（挤上）葱油酥卷成长条搓长把一头包入另一头捏紧收口
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步骤 3：
整形好的贝果发酵30分钟左右 预热烤箱210度，1L水➕白糖煮开转最小火把贝果放进去每一面煮30秒
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步骤 4：
烤箱210度烘烤15分钟左右就可以出炉啦！
小贴士
咸口的贝果早上用来做贝果三明治也超合适的。我的方子有什么不足的地方还请豆果美食博主们多多指教
把中式葱油和西式贝果结合碰撞出来了这款惊艳味蕾的葱油贝果，喜欢贝果的小伙伴快试试吧！
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